命を頂く２日目＠千年の森

２日目の朝は…早かった。けど、意外と寒かった。

そりゃそうだ。長野の大町にある森には

まだ雪が残っていて、暖かいとは言え

夜は０℃前後まで冷えるんだから…。

な訳で、寝袋の中でもぞもぞしていたんだけれど

１時間もすると、あぁーやっぱり動きたい！

ってことになり、焚き火をスタートした朝。

徐々に朝日が入ってきて、気温が上がり始めると、

あぁー焚き火のパチパチする音と、

湯気を立てているコーヒーが美味いんだなぁ～。

２日目は、昨日捌ききれなかった脚周りの

お肉を解体作業へ。黙々と脚と筋肉と戦い、

ようやく精肉１歩手前まで来たところでお昼ご飯へ。

長野ではこの時期に蕗の薹が顔を出し始めて、

差し入れの蕗の薹は天ぷらにして、

その他は蕗味噌にしたりして…

で、手打ちの蕎麦を美味しく頂いたのでした。

わざわざ不便な森に来ているのに、

食に関しては東京で味わえない贅沢な食を味わえて

だからこそ、この森に又来たくなっちゃうんだよね。

天気は下り坂…と聞いていたので、

青空は見れないかな…と思っていたけれど、

大町は思ったよりも晴れていて、

自分たちが滞在している間はほんといい天気だった。

何度やっても、解体は奥が深い。

そもそも害獣として増えて過ぎてしまっている実態、

それを捕まえる猟師のこと、助成金のこと、

なぜジビエが広まらないのか、

鹿の筋肉や骨格のこと、肉の違い、病原菌のこと…

自分にとって大きな刺激になった２日間だった。

だからこそ、また、やりたいと思った２日間だった。

命を頂くことに感謝しながら、また前に向かおう。